18- Agricultura Familiar y Agroecología

18- Agricultura Familiar y Agroecología

Mariana Calvente (INTA, Argentina)

Concepciones y conocimientos

  • La AF tiene un rol multifuncional, custodia de la tierra, produce alimento, ocupación de territorios, diversificación de la producción, cuidado de semillas.
  • Con el foro se trata de armar un documento relacionado con la agroecología, surge la necesidad de crear mecanismos financieros, que puedan fomentar y promover la producción agroecología, que trabaje en la instalación de nuevas formas de valor agregado social, cultural y ambiental
  • Del Foro surge el primer congreso de agricultura familiar, en un marco no solo técnico. Aporte de de la AF a la sustentabilidad, de la soberanía alimentaria, la transición de la agroecología y las problemáticas de las franjas de fumigación.
  • A partir de este congreso surge segundo documento, con un los ejes tierra y ley de semillas.
  • Del segundo congreso del foro de universidades se trato la ley de reparación histórica de la AF y la conclusión fue que son necesarias las experiencias de docencia, investigación y extensión que vinculen la AF y las universidades.
  • Se destaco la importancia de formación de jóvenes y docentes mediante carreras de grado y posgrado, actividades de extensión, y actividades extracurriculares como cátedras libres. Ya que en la actualidad tienen un costo elevado, no son continuos en le tiempo o son escasos los conocimientos aportados.

Organización y política

  • Como vínculo entre las universidades y el IPAF, se crea en 2009 el Foro universidad de AF. Caracteriza a la AF, propuestas, acciones para las políticas publicas, información para proyectos dentro de las universidades.
  • Es necesario la transformación de la educación, poniendo en juego los saberes, que se genere el conocimiento de manera participativa y democrática. “Ensamblar el saber científico y el saber popular”
  • Los impedimentos para el desarrollo de la investigación: Falta de flexibilidad de planes de estudios, por cuestiones de políticas. El sistema de investigación es lo que hay que evaluar, no los investigadores. Estas investigaciones no cumplen con las necesidades de la población. Los modelos desde la investigación y practicas, son modelos muy simplistas.
  • Otro impedimiento para el desarrollo de la investigación: una plaga un químico.
  • Falta de desarrollo y mantenimiento de revistas o publicaciones nacionales de prestigio. Publicaciones de temas agroecológico y que tengan el mismo peso que cualquier otra investigaciones.
  • Faltan profesionales formados con capacidad de análisis de los problemas con un enfoque holístico y sistémico.
  • La interdisciplinariedad es fundamental para el desarrollo de la agroecología.

4. ¿Qué elementos se expresaron en materia de métodos y tecnologías ?

  • Pautas para agenda de futuro: modelo de los agronegocios, sus fracasos ambiental, social y económico.
  • Hay que tomar conciencia de formar desde las universidades. Graduados que estén preparados para trabajar la transición. Dejar de pensar la mejora solo como algo económico.
  • Hay que generar tecnologías adecuadas a los contextos, investigar en función de las demandas. Aplicar tecnologías de procesos y no de insumos.
  • Que los investigadores salgan al campo

 

Remo Vénica (productor Agropecuario “Granja Naturaleza Viva”, Argentina)

Concepciones y conocimientos

  • La granja como organismo vivo que contribuye a la agroecología. La Agroecología elimina la dependencia de insumos y produce alimentos sanos, cita Stainer “la falta de ganas la produce la mala alimentación”. No importa la escala, todos los sistemas hacen uso de insumos y generan un gasto de energía.
  • Un espiral ascendente entre diferentes factores (salud, activos, fertilidad, producción, calidad de vida) que desarrollamos a lo largo de los años.
  • Es muy importante la integración de la agricultura, se eficientiza la chacra. Rescatar los procesos naturales, porque son perfectos, no es lo mismo un producto de inseminación que algo natural, al igual que la criá de animales domésticos, buscándose el bienestar animal.
  • Propone como una necesidad que los egresados de la facultad hagan un año de pasantía antes de insertarse en el mercado laboral, al igual que lo hacen los estudiantes de Alemania, a quienes alberga en su establecimiento.

Organización y política

  • Durante muchos años se les fue quitando a los campesinos funciones que históricamente cumplían, los sacaron de la cadena de producción alimenticia, es decir la capacidad de entregar a la comunidad alimentos, los han dejado en el sector más riesgoso, solo a producción.
  • Se propone que el campesino es quien debería cumplir con toda la cadena de producción: producción, elaboración y comercializaron, esto es lo que le permite llegar directamente al consumidor con un producto elaborado, con un precio justo.
  • Falta de políticas publicas, en relación a las casas donde viven los trabajadores rurales. No se tiene en cuenta la calidad de vida de lo trabajadores. La construcción del sistema de casas, de construcción natural, con forma redondeada relacionada con las energías.
  • 60 millones de tierra cultivables, totalmente despobladas en la Argentina. Teniendo en cuenta que naturaleza viva produce en 200ha y trabajan 15 familias. Esas 60 millones de ha se podrían repoblar con 3 millones de familias. Se necesitan políticas que permitan este desarrollo. Seguir trabajando conjuntamente, porque sino va seguir gobernado por los mismos, con los agroquímicos, y este modelo.
  • No hay que desperdiciar ninguna de las opciones necesarias para la reevolución de la agricultura.
  • La no tenencia de la tierra en el cinturón hortícola, los altos costos de alquiler, nos dificulta la transición a la agroecología: No existen políticas fuertes, debe crearse un bancos de tierra. No es tan simple es una necesidad el desarrollo de políticas publicas claras y fuertes, y de la presión social. Las ciudades tienen que apoyar estas luchas, debe ser conciencia de todos.
  • Es necesaria esta lucha para la transformación que guste o no se viene. Desde la universidad, se deben dar instancias de formación y desarrollo para la transición de la producción.
  • Las ciudades no pueden estar al margen de la problemática del acceso a la tierra.
  • “Hay que redistribuir la tierra sin herir a nadie, con políticas publicas”

Métodos y tecnologías

  • Es muy importante la integración de la agricultura, se eficientiza la chacra. Rescatar los procesos naturales, porque son perfectos, no es lo mismo un producto de inseminación que algo natural, al igual que la cría de animales domésticos, buscándose el bienestar animal.
  • Tecnologías de procesos realizadas en el establecimiento Naturaleza Viva
  • Producción: Agricultura biodinámica: según las influencias energéticas en función de las fecha de siembra, determina la calidad y productividad de un cultivo. Los calendarios biodinámicos permiten avanzar en estos temas. Cuando se trabaja de manera integrada con la tierra, no hay que preocuparse por los insectos, plagas, con un buen manejo de suelo todo sale mejor.
  • La producción agrícola, se duplica con una agroecología biodinámica, esto es porque hay vida en el suelo. La biología, la cantidad de insectos que trabajan en la fertilidad, la productividad, “es una pasión mirar como trabajan”. La cuestión gratuita, los servicios ecológicos que brindan insectos.
  • Horticultura: pensar la soberanía alimentaria y el autoconsumo como una forma de transformar la alimentación. La mezcla genera productividad, además genera una modificación del paisaje y esto es importante para la vida.
  • Preparados Biodinámicos: Ciclado de nutrientes, cuando se vende un produce, se vende también nutrientes. Molienda de huesos, preparado de estiércol, estiércoles de gallinas, preparados de cuarzo. El biodigestor, reciclando los elementos que la naturaleza me dio. Producción de biofertilizantes.
  • El compost da una calidad de cultivo.
  • Reservorios de agua: Recolección del agua, toda aquella que se puede percolar, o escurrir retenerla de alguna forma, evitando las inundaciones.
  • Piscicultura, Fruticultura, Apicultura, Forestación, Lombricultura
  • Transformación: Elaboración de aceites, harinas, quesos, dulce de leche, mermeladas, fideos, etc.
  • Comercialización: Mas de 600 redes en el país que comprar de manera directa en el país.

5. Otros

  • “Reconstruir la agricultura de Argentina”
  • “Cultivar lo sembrado en estos tres días”
  • “Si no soñás no construís el futuro”

 

Roberto Burgos (Asociación de Ferias Francas, FONAF, Argentina)

Organización y política

  • La nueva ley argentina incluye a la AF en contribución con la Agroecología. Marca a los recursos naturales como bien social.
  • La AF es una forma de vida. Los gobiernos no han podido apropiarse de esta.
  • Haber llegado a una ley de AF es muy bueno, pero si no la militamos el agrononegocio tiene todo para desarrollarse y pasar por encima de esta ley.
  • Esta ley es importante porque incluye al núcleo del AF. Se declara de interés publico a la AF.
  • Permite poner en juego los dos modelos de desarrollo, la lucha que queda es que se cumpla punto por punto, para que el modelo de AF permita disputar al otro modelo. Una de las patas más importantes en la comercialización.
  • Se han creado cámaras, ferias francas, mercados populares, ferias verdes que permitan el desarrollo.
  • Es necesario la participación de los jóvenes, la universidad en la participación en este modelo.
  • Es necesario profundizar en las organizaciones de AF, siempre a habido distintas aristas, hoy tenemos un objetivo en común que nos une.
  • La feria permite una relación directa entre el productor y el consumidor, un precio justo. Donde se transmite el conocimiento con los consumidores.”No es solo un decir es un hacer.”

Jesica Herrera, Florencia Otero y Erica Laoretani

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